All Posts Tagged Tag: ‘sauce’
Auteur Culinaire, pour Suziwan
Première règle : utiliser les produits SuziWan Deuxième règle : s’amuser ! C’est avec une confiance incroyable que cette marque de produits asiatiques m’a confiée ses produits, son livre, et sa confiance pour créer des recettes autour de l’Asie. Difficile de ne pas jubiler ! Voici un livre que j’ai fais avec énormément de plaisir, [...]
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Chef à Domicile
PEGOMAS ( décembre 2011 ) – 150 personnes NANTERRE ( avril 2012 ) – 9 personnes CRETEIL ( avril 2012 ) – 4 personnes BOULOGNE-BILLANCOURT ( avril 2012 ) – 6 personnes LA DEFENCE ( mai 2012 ) – 70 amuse-bouches BOURBACH LE BAS ( mai 2012 ) – 20 personnes NANCY ( mai 2012 [...]
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Soirée spéciale à la Semplicità
Retrouver Xavier est toujours un grand moment de bonheur qui se fête dans la joie et les éclats de rire. Mais encore plus quand il m’invite le temps d’une soirée à prendre les rennes de sa cuisine. La Semplicità, son établissement est un magnifique restaurant qui surplombe St Jean Cap Ferrat, avec une vue fabuleuse [...]
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Tournedos aux oignons nouveaux, pâtes coco/poivron
2 personnes – 2 tournedos ( ou 3 comme moi pour mon petit homme carnivore ) – 5 oignons nouveaux – de la sauce soja – une cuillère à soupe de sucre – 1 poivron rouge – 25cl de lait de coco – 2 cuillères à café de maïzena diluées dans de l’eau – 180g [...]
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Farfalles à la crème de poireau
Y a des plats comme ça qui me prennent 10 minutes et que mon chéri quémande. Il en faut peu pour être heureux 2 personnes – 1 blanc de poireau – 200g de champignons de Paris – 1 oignon – de la crème fraîche – 400g de farfalles Pelez votre oignon et émincez le. Ah [...]
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Côte à l’os à mariné, poivronnade, et roquefort
L’inconvénient d’avoir un homme… Le grand bonheur d’avoir un homme à la maison, c’est que forcément, avec la quantité de testostérone qu’il doit fournir par jour, il lui arrive de taper sur son torse en grognant « Grrrmf ! Viande ! Protéine ! Grrroummmfff ! ». VITE, QUE FAIRE?! TRANSFORMATIOOON >.< Côte à l’os mariné, linguine à [...]
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Lasagne d’omelettes, tomates confites à l’ail et oignons vinaigrés
Le frigo se vidant peu à peu, j’ai voulu me donner un défi ce soir. Ca doit faire plus d’un an que je n’ai pas fais une omelette. J’ai fais des oeufs au plat, des oeufs à la coque, des oeufs pochés… Mais alors une omelette, c’est tellement… déprimant. Si pour moi, rajouter des légumes [...]
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