All Posts Tagged Tag: ‘plat’
Animatrice, Festival Bernard Culinaire Loiseau 2013
Le Festival Culinaire Bernard Loiseau, c’est un peu un mariage. Entre ces chefs des Îles et ces chefs étoilés européens, entre deux cultures, deux continents, entre deux savoir-faires. Venue animer ce festival culinaire au Constance Bellemare Plage, à l’Île Maurice, je me suis surprise à tomber tendrement amoureuse de ces gens venus des quatre coins [...]
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Un chef … dans votre cuisine ! 18/05/2012
Amuse-bouche servo lors d’un repas pour 30 personnes à Nancy. Cette recette est inspirée d’une plat que me faisait ma mère quand j’étais malade. Une bouillie de riz qu’elle me présentait avec des oeufs brouillés ou un jaune d’oeuf salé. De quoi reprendre des forces et me cartonner le ventre ! Ici, c’est une soupe [...]
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Animations Culinaires
Saveurs d’Etoiles, Paris Cook Show, Dégustation, Cours de cuisine Grand Quartier, Rouen Cook Show, Dégustation, Cours de cuisine Festi Festin, Alsace Cook Show, Dégustation, Cours de cuisine Lancement de la saison du Foie Gras, St Martin Membre du jury du Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires Masterchef Junior Membre du jury final Nice Matin Dîner Repas pour 150 personnes à [...]
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Poire Boule pochée au thé, crème d’amande et caramel au lait
Enfin une recette ! Et pas n’importe laquelle… Sucrée. Je dois avouer que ça fait trois semaines que je n’ai pas cuisiné chez moi. Je cours à gauche, à droite, et mon amoureux desespérait de perdre à jamais le goût de ma cuisine. C’était pour moi l’occasion de lui faire une petite surprise sucrée, [...]
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Un carpaccio de porc à la coriandre
Quand je me suis retrouvée en face de ce filet de porc, j’ai un peu penché la tête sur le côté comme un chat qui ne comprend pas trop. Que faire? Le porc est une viande très peu onéreuse alors j’en ai toujours des cargaisons. Le problème, c’est que je médite souvent devant bêtement pendant [...]
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