All Posts Tagged Tag: ‘menthe’
Du boeuf cuit… au citron.
On ne rigole plus du tout là… car voici une de mes bottes secrètes ! Pas très secrète pour mes compatriotes asiatiques qui connaissent certainement ce mélange de saveurs par coeur, mais qui l’est pour tout néophyte qui s’aventure chez moi et dont j’ai envie de faire une claque en deux temps trois mouvements. [...]
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Nem Thadeua, ou le riz qui croustille
Je pense sincèrement que grâce à cette recette, mon homme a définitivement décidé de m’épouser… Mais on va faire comme si je n’étais pas au courant haha ! Cette recette est purement laotienne mais une alternative incroyable au riz cantonnais… aux riz sautés… enfin vous voyez. Les menus B6 ou C3. Demandant un peu plus de [...]
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Ravioles croustillantes sur un velouté de tomate
Voici la recette que j’ai fais pour mon premier passage face à notre Jury préféré. Qui a valu de gros « Oui ! Oui ! Oui ! Oui ! » ressemblant étrangement à un coït ! Ne me moquons pas, moi je me suis mise à gesticuler en pleurant ! Le secret de cette recette, c’est LA [...]
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Tranche de thon à la menthe et suprêmes d’orange à la citronnelle
Voici la recette qui m’a permise de franchir une petite étape ! Bref, sous ses allures mignonnes voir très modestes, cette recette éclate en bouche avec ses saveurs particulières. J’aime l’alliance de la menthe et du citron vert ( comme une base de mojito ) mais en marinade pour la viande. C’est une marinade souvent [...]
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