All Posts Tagged Tag: ‘coeur’
Experte culinaire, chez The Tops !
« Au delà du côté égocentrique d’avoir l’impression d’intégrer la nouvelle unité de NCIS, je ne pouvais que répondre « présente » pour participer à TheTops ! Je vais pouvoir ici vous communiquer tous mes coups de cœur avec une satisfaction particulière: la mise en avant des produits que je vais choisir est une suite [...]
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Chef… au Silencio !
Chef le temps d’une soirée, pour la « CULINARY EXPERIENCE » mensuelle du Silencio, lieu mythique en plein coeur de Paris crée par David Linch lui même. Au programme, un menu blanc estival, avec en produits principaux, des produits blancs de saison accompagné de divers condiments colorés. Cette prestation a eut une autre saveur que prévu, car [...]
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Express U, Cookshow avec Olivier Nasti, macaronné et MOF
Le samedi 2 juin, j’avais l’honneur de mettre en valeur les producteur locaux avec la marque Express U et le grand Olivier Nasti, chef 1 étoile et meilleur ouvrier de France. Pour l’occasion, je retrouvai mon compère et père à Masterchef, Bernard Ueberschlag ainsi que Nicolas Rieffel, au coeur grand comme ça ! Dans mon assiette? [...]
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La recette coup de coeur, Masterchef
Voici la recette de la génoise plume, coup de coeur du jury de Masterchef. Tweetgovernment,politics news,politics news,politics
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Emincés de coeur de boeuf et caviar d’aubergine, sur nouilles de blé
Je préparais gentiment mon caviar d’aubergine tout en laissant décongeler deux tranches de boeuf pour faire un petit wok puis une odeur m’a interpelée. Typique. Je lève mes yeux sur les deux tranches qui décongèlent et les lève d’un air suspect. Surprise ! J’avais oublié que j’avais congelé il y a deux semaines deux tranches [...]
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