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Chef consultante, avec le foodtruck Zespri

By | Chef Consultante, Consulting | One Comment

Mission : Faire découvrir le kiwi jaune au grand public.

Comment : A l’aide d’un magnifique foodtruck ( ça tombe bien, je sais parfaitement comment marche cette petite chose ), faire déguster aux passants un brunch autour du kiwi jaune.

Conclusion : 4 jours de bonheur, réussite écrasante

Le menu, je crois, était plutôt alléchant. En tout cas, en cuisine, nous nous étions pris un malin plaisir à goûter et regoûter, et croquer quelques kilos de kiwis jaunes Sungold. Jetez vous bientôt sur ce fruit… je vous l’avoue, c’est aujourd’hui un de mes préférés…

Brunch Sungold :

– Bagel, kiwi jaune, mousse de chèvre, concombre et oignons frits.

– Panacotta, coulis de kiwi jaune, basilic, brunoise

– Smoothie, kiwi jaune, banane, fruits de la passion et menthe

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Actrice et chef consultante, websérie Bonduelle

By | Animation, Chef Consultante, Consulting | One Comment

Je me suis toujours considérée comme étant quelqu’un de grand public. J’aime l’accessibilité, la facilité, j’aime aider. J’adore faire des recettes complexes et pousser la technicité mais j’aime surtout montrer comment faire presque la même chose chez soi en 15 minutes.

Et la vie active avec une temps réduit passé en cuisine, ça me connaît !

C’est pour cela que j’aime les produits Bonduelle. Leader sur le marché des légumes prêt à l’emploi, on ne peut nier une chose : c’est TELLEMENT PRATIQUE !

J’ai ainsi eu l’honneur de représenter Bonduelle durant cette petite websérie rigolote nommée « A table ! » où j’étais fièrement accompagnée de « Guillaume », nommé mon « virtuel chéri ».

J’espère que ces quelques vidéos vous feront rire.

Moi? Je me suis éclatée !!

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Animatrice, avec les Huiles Végétales au Salon de l’Agriculture

By | Animation, CookShow | No Comments

Cette année, c’est l’année de la surprise ! Et mon plus gros coup de fou rire date sans doute du Salon de l’Agriculture !

Une jolie campagne de publicité promettait de pouvoir affronter Pierre Lefebvre et ma petite personne au stand des Huiles Végétales cette année. Et je vous avoue avoir gloussé de bonheur en voyant les gens répondre de plus belle qu’ils allaient enfin pouvoir me défier en cuisine. Mouahahaha !

J’ai pris un malin plaisir à les voir découvrir l’écran géant où nous nous postions pour pouvoir enfin « cuisiner ». Car c’était en effet une cuisine particulière : on cuisinait via un jeu vidéo !

Vous savez certainement que j’adore cuisiner. Mais vous ne savez certainement que niveau vidéo, je suis une trois étoiles-MOF-bocuse d’or de la manette !

J’ai pris 9 jours de plaisir sur ce stand à faire découvrir « à notre manière » l’utilisation ludique des huiles végétales. Et à battre beaucoup de monde à plate couture…

Pour preuve, un combat sanglant avec Pierre :)

 

Sandwich du Monde

Sandwichs du Monde, par Julie Schwob

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Un joli hommage à mon amie Julie Schwob. Bien avant de la connaitre, j’appréciais énormément sa plume alors je tiens à préciser avec fermeté que je suis objective dans ce post :)

CETTE NANA EST FORMIDABLE !

Ces livres sont fantastiques, ces recettes sont gourmandes, sa prose est ludique et accessible ! En plus, quand elle me fait un clin d’oeil dans son livre en me mettant sur la couverture avec mon banh mi fait au camion Bol, zediwoui !

PS : J’ai eu l’honneur de la rencontrer quand elle était rédactrice en chef de mon émission, « Mes recettes d’ici et d’ailleurs » sur Cuisine +. Et wouais, c’est la classe bébé !

Nulla Magna

By | Music | No Comments

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Animatrice culinaire à Toulon

By | Animation, CookShow | No Comments

Je voyage tellement en ce moment. C’est spécial car je traverse le monde entier et je n’ai jamais le temps de m’arrêter, de lever la tête, de regarder. Je découvre les halls des gares, les abris où on attend le taxi, les chambres d’hôtel…

Et là, à Toulon, c’était différent. Déjà il est rare d’arriver et de voir son visage afficher sur tous les murs, c’est très perturbant ! Mais au delà de ça, j’ai surtout été tendrement surprise et émue par… les gens.

Les toulonnais sont une espèce en voie de disparition. Ils sont tout doux, tout gentils, tout drôles. Bref, une prestation haute en couleur. Les photographies parlent d’elles-même. Merci à vous, vive Toulon !

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My Crazy Pop

By | Chef Consultante, Consulting, Où suis-je? | One Comment

Après plus d’un an et demi de gestation, c’est avec grand honneur que je vous annonce la naissance de « My Crazy Pop », le premier concept store de pop corn en France ! Et QUELLE EXCITATION !

Accompagnée de deux associées de choc, notre objectif est simple : sublimer le popcorn au travers d’une méthode de fabrication saine, vous proposer des saveurs aussi surprenantes que succulentes et commercialiser depuis notre atelier parisien ces petits bijoux de maïs sous des formes inédites. La factory est enfin terminée. La boutique le sera également bientôt mais en attendant, venez rencontrer l’équipe et dégustez nos pop corns au 15 rue Trousseau, 75011 Paris…

A très vite !

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« Mes recettes d’ici et d’ailleurs », première saison sur Cuisine +

By | Où suis-je?, Vidéo | 4 Comments

C’est un peu comme recevoir le César de la Cuisine. Difficile de ne pas sautiller partout quand on apprend qu’on va rejoindre l’équipe légendaire des animateurs de Cuisine +, surtout que j’ai toujours regardé avec amour cette chaîne à l’âge où certains préféraient encore les dessins animés. Je ne cuisinais pas encore mais cette chaîne a bien eu un effet sur moi : elle m’a rendue gourmande !

C’est avec honneur que je vous annonce que ma première saison passe actuellement sur Cuisine +. Mon but? Vous faire voyager avec un ingrédient du quotidien. Et ouais, je suis comme ça.

Bande Annonce « Mes Recettes… » avec Nathalie Nguyen par La Maison du Bonheur Productions ©Cuisine+ from La maison du bonheur on Vimeo.

 

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Salon du Chocolat 2013

By | Animation, CookShow | No Comments

Le Salon du Chocolat, c’est L’EVENEMENT gourmand à ne pas rater. Et surtout quand on est professionnel. Rencontres, dégustations, achats compulsifs, j’ai également eu l’honneur cette année de participer à 2 évènements au goût très chocolaté :

– La battle de ouf Masterchef / Top Chef – autant vous dire qu’on en a fait qu’une bouchée… :)

- Et enfin le Grand Concours des amateurs de cuisine où j’avais l’honneur de coacher deux candidats pendant leur passage. Pas le droit de toucher, juste le droit de parler :) Bravo encore à Cyril pour son sublime parcours !