Un chef … dans votre cuisine ! 18/07/2012

chefdomicile12

On a vachement de chance en ce moment, les produits sur le marché sont magnifiques ! Si l’été a tardé a arrivé, les fruits ont eut largement le temps de se gorger d’eau et les légumes viennent tous de mûrir d’un coup. On se jète dessus !

Je suis donc amusée. Le foie gras légèrement grillé au chalumeau fondait doucement sur le filet de veau mariné tandis que la truffe d’été épousait un filet de dorade, parsemé d’un crumble en deux couleurs.

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