Monthly Archive for: ‘juin, 2012’
A la une en ce moment de Cuisine – Recettes du Marché !
Actuellement, à la une dans vos kiosques, Cuisine – Recettes du marché ( Juillet à Septembre 2012 ). Au programme, des recettes exclusives pour des amuse-bouches tout petits mais bien corsé ! « Si vous avez regardé Masterchef, vous n’avez pas pu passer à côté de Nathalie Nguyen ! » Finaliste de l’émission à l’automne dernier, la [...]
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CakePops, with the Original Spéculoos de Lotus !
Et une nouvelle recette pour Cuisine Radio, une ! Ce matin je suis arrivée avec plein de petits CakePops au Spéculoos avec la volonté de faire découvrir à Gilles cette fameuse pâte à tartiner Lotus. Une tuerie internationale, en somme. La marque Lotus officie dans les spéculoos et le pain d’épice depuis 1932. Ils ont [...]
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CookShow « Jeux de Billes de Fruits »
Voici ma création d’un des CookShows pour « Saveurs d’Etoiles » où la fraicheur et les couleurs officient à mes côtés. L’animation « Jeux de Billes de Fruits » offre une alternative originale à vos cocktails traiteurs. Des billes de fruits fraîchement coupés à la cuillère parisienne : du melon charentais, des poires Conférence, des pommes Granny Smith, des [...]
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PUREVIA, chef consultante
PureVia, c’est une marque de sucre 100% naturelle à base de Stévia. 0% calories pour faire toutes vos pâtisseries ! J’ai eu l’honneur de tester en avant-première ce tout nouveau sucre pour mes pâtisseries préférées. J’espère que les recettes vous plairont ! Retrouvez toutes mes recettes sur le blog de PureVia. Des délicieux whoopies coco/vanille [...]
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Un chef … dans votre cuisine ! 20/06/2012
Chut, c’est l’anniversaire de Leïla ! Et le pire, c’est que son amoureux ne lui souffle pas grand chose, à part qu’il a prévu une livraison de pizza, le bougre ! Mais les yeux de Leïla s’éclairent quand elle ouvre la porte. Ca fuse dans sa tête ! Ce n’est pas un livreur classique, il [...]
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Saveurs d’Etoiles, mes créations pour cet été !
Ce matin a eut lieu la conférence de presse de Saveurs d’Etoiles, révélant mes trois nouvelles créations aux couleurs estivales ! Au menu, un Thon juste grillé à la mousse de pois chiche et myrtille, un Baba vert au tourteau, et une Meringue à la fraise des bois, rhubarbe et gingembre. L’été n’était pas avec nous [...]
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EVENT LABEYRIE, chef traiteur
A l’occasion de la sortie des nouvelles créations de la marque historique LABEYRIE, un loft parisien historique a été privatisé. Les deux chefs aux fourneaux pour mettre en valeur les produits? Alain Darroze, grand chef basque dont le parcours rendrait jaloux plus d’un, et … ma petite personne ! Au programme, les fusions les plus [...]
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FUSION, chef consultante, création culinaire & graphique
Le restaurant FUSION est un restaurant franco-asiatique basé à Boulogne-Billancourt. Pour fêter l’ouverture du restaurant, j’ai crée une carte exclusive avec des recettes franco-japonaise, à l’image de l’endroit inédit. Mochi au thé vert et mochi à la fleur de sakura. Choux au thé matcha et au chocolat noir. Aloé Vera au pamplemousse rose et à [...]
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MITSOU, chef consultante
Retrouvez à la carte de Mitsou des créations exclusives pour ce magnifique restaurant spécialisé dans les DIM SUM. Vous trouverez des rolls exclusives, dont le Porc au Caramel. Une recette de ma môman à moi ! « Mitsou vous livre dim sum et fusion food, à domicile ! Enfin de la «healthy asian food», les papilles [...]
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SAVEURS D’ETOILES, chef consultante
Saveurs d’Etoiles, c’est la jolie rencotre entre Isabelle et moi. Elle m’a nommée son « étoile montante » de l’année. Ainsi, je lui crée chaque mois une « étoile filante », un amuse-bouche unique qui se retrouve pour seulement un mois à la carte des services traiteurs de Saveurs d’Etoiles. Pour le printemps, nous avons eu une [...]
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