Monthly Archive for: ‘mars, 2011’
Lasagne d’omelettes, tomates confites à l’ail et oignons vinaigrés
Le frigo se vidant peu à peu, j’ai voulu me donner un défi ce soir. Ca doit faire plus d’un an que je n’ai pas fais une omelette. J’ai fais des oeufs au plat, des oeufs à la coque, des oeufs pochés… Mais alors une omelette, c’est tellement… déprimant. Si pour moi, rajouter des légumes [...]
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Tranche de thon à la menthe et suprêmes d’orange à la citronnelle
Voici la recette qui m’a permise de franchir une petite étape ! Bref, sous ses allures mignonnes voir très modestes, cette recette éclate en bouche avec ses saveurs particulières. J’aime l’alliance de la menthe et du citron vert ( comme une base de mojito ) mais en marinade pour la viande. C’est une marinade souvent [...]
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Risotto Tomate Martini et chips de tomate
Je l’avoue, je suis dans un état physique lamentable. Mais si la fatigue me paralyse et que j’ai l’air d’avoir la maladie de Parkinson dès que j’essaye de lever ma main au dessus de la hauteur du coude, après m’être effondrée mollement sur mon canapé en rentrant chez moi ce soir, je me suis mise [...]
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Emincés de coeur de boeuf et caviar d’aubergine, sur nouilles de blé
Je préparais gentiment mon caviar d’aubergine tout en laissant décongeler deux tranches de boeuf pour faire un petit wok puis une odeur m’a interpelée. Typique. Je lève mes yeux sur les deux tranches qui décongèlent et les lève d’un air suspect. Surprise ! J’avais oublié que j’avais congelé il y a deux semaines deux tranches [...]
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Cabillaud poché au bouillon et duxelles de champignons de Paris
Le printemps pointe enfin le bout de son nez et il est temps de penser un peu plus à ses courbes ! Cette recette toute légère est néanmoins bien gourmande, composée d’une petite duxelles de champignons de Paris et d’un cabillaud tout juste poché au bouillon pour qu’il ait du goût. Pour la duxelles de [...]
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Penne au nori et au saumon fumé
Il était déjà 23h30 et je n’avais toujours pas attaquer la cuisine. J’étais tentée d’aller me coucher paresseusement mais la raison m’a fait déplacée comme une somnambule dans la cuisine et ouvert les placards d’un air perplexe. Puis tel Ratatouille montant sur ma tête, j’ai fais ce plat de manière robotique. Sans réfléchir. Le résultat [...]
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Tarte tatin Tomates/Kiwis et oignons confits
Quelle mouche m’a piquée? La mouche du « frigo vide ». J’ai peiné pour trouver une idée, Aigerim avait eu la gentillesse sur Facebook de me donner une superbe recette de tarte tatin de tomates mais il me restait que 3 tomates desespérées ( contre 3 kilos comme indiqués sur la recette ). J’ai regardé autour de moi [...]
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